冰皮月饼

食材

冰皮预拌粉150克，开水150克，各色果蔬粉适量，凤梨馅300克(配方可做12个50克冰皮月饼)

步骤

1冰皮预拌粉倒入盆中，然后倒入开水，用刮刀快速搅拌成团

2然后用手反复揉成光滑的面团，均匀分成6个小面团

3取三个面团分别加入不同颜色的果蔬粉，调色以自己觉得好看为原则

4然后取一份原色和彩色的面团分别搓成条，再将两个并在一起轻轻搓几下让它们粘合在一起就行

5均匀分成四份，揉成圆球，再按成饼皮

6包入提前分好的馅料，收口收紧收口朝外装入50克月饼模具中，一手按紧模具下半部分避免出现挪动，一手垂直按压磨具上面手柄，反复按压几次，这样纹路会清晰，然后垂直提起模具并轻推手柄，一个漂亮的冰皮月饼就做好了！